Bệnh gout (gút) nên ăn rau gì để giảm triệu chứng hiệu quả?

1. Rau ít purin

Axit uric được hình thành khi cơ thể phân hủy purin trong thực phẩm. Khi nồng độ axit uric quá cao, do sản xuất quá mức hoặc bài tiết không hiệu quả, các tinh thể hình kim có thể tích tụ trong khớp, gây đau đớn. Lựa chọn các loại rau có hàm lượng purin thấp là cách hiệu quả để giảm nồng độ axit uric trong máu, giúp ngăn ngừa sự hình thành tinh thể đối với người mắc bệnh gút.

Thực phẩm có hàm lượng purin thấp thường tạo ra 100 miligam axit uric hoặc ít hơn trên mỗi 100 gam. Một số loại rau điển hình còn tạo ra dưới 50 miligam axit uric trên 100 gam bao gồm:

• Củ cải đường
• Dưa chuột
• Rau diếp
• Khoai tây
• Bí 

Những loại rau này là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn, vừa hỗ trợ sức khỏe vừa giảm nguy cơ bùng phát các cơn gout.

2. Rau giàu chất chống oxy hóa

Nồng độ axit uric cao không chỉ gây ra bệnh gout mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo một nghiên cứu năm 2009 đăng trên "Nghiên cứu và điều trị viêm khớp". Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương từ các gốc tự do, từ đó giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Trung tâm Y tế Đại học Maryland khuyến nghị người mắc bệnh gút nên bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Các loại rau có hàm lượng purin thấp nhưng dồi dào chất chống oxy hóa như lycopene, vitamin E và beta-carotene bao gồm: Rau xà lách, ớt chuông đỏ...

Những loại rau này không chỉ hỗ trợ giảm nồng độ axit uric mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

3. Lựa chọn rau giàu chất xơ

Bổ sung rau giàu chất xơ và ít purin vào chế độ ăn là một giải pháp hữu ích cho người mắc bệnh gout. Chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, góp phần kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.

Dưới đây là một số lựa chọn rau giàu chất xơ:

• Cà rốt: Cung cấp khoảng 3,5 gam chất xơ trong 1 cốc cà rốt sống thái nhỏ, đồng thời có hàm lượng purin thấp.
• Cải xoăn: Một cốc cải xoăn nấu chín chứa 2,6 gam chất xơ.
• Hành tây: Hành tây sống thái nhỏ chứa khoảng 3 gam chất xơ trong 1 cốc.

Theo "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, 2010", phụ nữ trưởng thành nên tiêu thụ 25 gam chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới cần khoảng 38 gam. Thêm những loại rau trên vào thực đơn sẽ giúp bạn vừa đạt mục tiêu chất xơ, vừa hỗ trợ kiểm soát bệnh gout.

4. Cách kiểm tra mức độ gout tại nhà

Với sự phát triển của công nghệ y tế, việc kiểm soát bệnh gout tại nhà đã trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn. Bạn không còn cần phải đến bệnh viện thường xuyên mà vẫn có thể theo dõi các chỉ số liên quan để quản lý bệnh hiệu quả.

4.1 Sử dụng máy đo axit uric tại nhà của FaCare

Máy đo axit uric tại nhà là thiết bị hiện đại, giúp bạn kiểm tra nhanh chóng và chính xác mức độ axit uric trong máu – yếu tố quan trọng để theo dõi bệnh gút. Các máy đo của FaCare được thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, phù hợp cho người dùng ở mọi độ tuổi. Thiết bị này không chỉ giúp bạn quản lý bệnh gút hiệu quả mà còn giảm thiểu thời gian và chi phí đến các cơ sở y tế.

Xem thêm: Nguyên nhân gây ra bệnh tim ở phụ nữ và cholesterol cao?