Mỡ máu cao có ảnh hưởng quan trọng đến sức khỏe tổng thể của bạn, vì vậy việc kiểm soát mức cholesterol là điều cần thiết. Một trong những cách giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh là chú ý đến chế độ ăn uống của bạn.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol LDL, hay còn gọi là cholesterol "xấu", từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Các nguồn cung cấp chất béo bão hòa bao gồm:
- Thịt đỏ
- Một số loại thịt lợn và thịt gà
- Các sản phẩm từ sữa như bơ và pho mát
Ngược lại, chất béo không bão hòa có tác dụng tốt hơn trong việc cải thiện mức cholesterol trong cơ thể. Những thực phẩm chứa chất béo không bão hòa bao gồm:
- Quả bơ
- Ô liu
- Các loại hạt như hạt dẻ, hạt chia, hạt lanh
- Một số loại cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, được xem là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh khi ăn với mức độ hợp lý.
Việc thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa là một cách hiệu quả để cải thiện sức khỏe tim mạch.
1. Cá hồi có thể giúp giảm mức cholesterol cao không?
Ăn các loại chất béo không bão hòa, như chất béo có trong cá hồi, đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện mức cholesterol. Cá hồi là một lựa chọn lành mạnh và giàu protein thay thế cho thịt đỏ, vốn chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Đây là một thực phẩm bổ dưỡng, có thể giúp tăng cường cholesterol tốt (HDL) và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, cá hồi rất ngon miệng!
1.1 Cá hồi và chất béo không bão hòa
Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tốt nhất. Chất béo không bão hòa là loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch vì chúng giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi thay thế chất béo bão hòa (có trong thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa) bằng chất béo không bão hòa, chúng ta có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Trong cá hồi, phần lớn chất béo là chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3, một loại axit béo không bão hòa đa. Omega-3 không chỉ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) mà còn làm tăng mức cholesterol tốt (HDL), loại cholesterol giúp vận chuyển cholesterol dư thừa về gan để loại bỏ khỏi cơ thể.
1.2 Cá hồi giúp kiểm soát cholesterol
Cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ lớn đối với các bệnh tim mạch, bao gồm xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, và đột quỵ. Cá hồi có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol trong cơ thể nhờ vào tác dụng tích cực của omega-3. Omega-3 có khả năng làm giảm nồng độ triglyceride (một loại chất béo trong máu) và giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
1.3 Cá hồi là lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt đỏ
Thịt đỏ, đặc biệt là các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, thường chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol xấu LDL và gây hại cho sức khỏe tim mạch. Khi bạn thay thế thịt đỏ bằng cá hồi, bạn không chỉ giảm được lượng chất béo bão hòa, mà còn bổ sung các dưỡng chất có lợi cho tim mạch.
Cá hồi nướng, hấp hoặc chế biến thành các món ăn nhẹ nhàng và ít dầu mỡ là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ. Chế biến cá hồi đơn giản và nhanh chóng, và món ăn này dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau quả và ngũ cốc, tạo thành những bữa ăn dinh dưỡng, lành mạnh cho sức khỏe.
2. Tìm hiểu thêm về cholesterol
Cholesterol được chuyển hóa trong cơ thể dưới dạng lipoprotein, là các phân tử chất béo được bao phủ bởi protein. Có hai loại lipoprotein chính: lipoprotein mật độ thấp (LDL) và lipoprotein mật độ cao (HDL). Việc duy trì mức cholesterol lành mạnh cho cả hai loại này rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
- LDL (cholesterol "xấu") có thể tích tụ trong các mạch máu và gây ra những vấn đề về sức khỏe tim mạch.
- HDL (cholesterol "tốt") giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi cơ thể. Nó vận chuyển cholesterol từ các bộ phận khác của cơ thể đến gan, nơi cholesterol được xử lý và loại bỏ.
Khi mạch máu bị viêm, cơ thể có thể sử dụng kết hợp của cholesterol LDL, chất béo, canxi và các chất khác để tạo thành mảng bám trong thành mạch. Mảng bám này có thể dần tích tụ, làm thu hẹp lòng mạch và giảm lưu lượng máu. Khi mảng bám vỡ ra, có thể hình thành cục máu đông, gây tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến các sự cố nghiêm trọng như đau tim hoặc đột quỵ.
2.1 Cách duy trì cholesterol ở mức mong muốn
Để giữ mức cholesterol trong phạm vi lý tưởng, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
- Chế độ ăn uống lành mạnh: Tăng cường ăn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa (cá hồi, dầu ô liu, hạt, quả bơ), ăn nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa (thịt đỏ, sản phẩm từ sữa béo, thực phẩm chế biến sẵn).
- Tập thể dục đều đặn: Tập thể dục giúp tăng cường HDL và giảm LDL. Ít nhất 30 phút tập thể dục mỗi ngày là rất quan trọng.
- Giảm cân nếu cần thiết: Thừa cân có thể làm tăng mức cholesterol xấu, vì vậy việc duy trì cân nặng khỏe mạnh sẽ giúp bạn kiểm soát cholesterol tốt hơn.
- Không hút thuốc và hạn chế rượu bia: Hút thuốc làm giảm HDL và gây tổn hại cho các mạch máu, trong khi uống rượu quá mức có thể làm tăng mức triglyceride.
- Dùng thuốc khi cần thiết: Đối với những người có mức cholesterol quá cao hoặc không thể kiểm soát cholesterol thông qua thay đổi lối sống, bác sĩ có thể kê đơn thuốc giảm cholesterol như statins.
3. Các mức cholesterol và tầm quan trọng của việc duy trì mức cholesterol lành mạnh
3.1 Cholesterol cao: 240 mg/dL trở lên
- Khi mức cholesterol tổng thể của bạn đạt 240 mg/dL hoặc cao hơn, bạn có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim. Mức cholesterol cao, đặc biệt là LDL cao, có thể dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch, làm giảm lưu thông máu và tăng nguy cơ bị các cơn đau tim hoặc đột quỵ.
- Lúc này, việc can thiệp thay đổi chế độ ăn uống và lối sống là cần thiết. Điều này bao gồm việc giảm lượng chất béo bão hòa, tránh các thực phẩm chứa nhiều cholesterol, và có thể cần đến thuốc giảm cholesterol nếu chế độ ăn uống không đủ để kiểm soát mức cholesterol.
3.2 Mức cholesterol cao giới hạn : 200–239 mg/dL
- Khi mức cholesterol của bạn nằm trong khoảng từ 200 đến 239 mg/dL, bạn được xếp vào nhóm có mức cholesterol biên giới cao. Dù chưa đạt đến mức "cao" nhưng đây là cảnh báo sớm rằng bạn đang có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Trong trường hợp này, bạn nên thực hiện thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục để giảm cholesterol. Việc tăng cường ăn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa (như cá hồi, các loại hạt, dầu ô liu) và giảm các thực phẩm giàu chất béo bão hòa và trans fat (thịt đỏ, thực phẩm chiên, bánh ngọt) sẽ có lợi cho sức khỏe.
3.3 Mức cholesterol mong muốn: dưới 200 mg/dL
- Mức cholesterol dưới 200 mg/dL được coi là lý tưởng, thể hiện rằng bạn đang ở trong một phạm vi an toàn cho sức khỏe tim mạch. Nếu cholesterol của bạn nằm dưới mức này, bạn có ít nguy cơ bị bệnh tim mạch hơn và ít phải lo lắng về các vấn đề liên quan đến mảng bám trong động mạch.
- Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn có thể chủ quan. Việc duy trì mức cholesterol khỏe mạnh vẫn cần sự theo dõi định kỳ và thực hiện lối sống lành mạnh để giữ mức cholesterol ổn định.
3.4 Kết luận
Việc kiểm tra cholesterol định kỳ giúp bạn theo dõi tình trạng sức khỏe tim mạch và phát hiện sớm các dấu hiệu nguy cơ. Mức cholesterol lý tưởng là dưới 200 mg/dL, và duy trì mức cholesterol trong khoảng này rất quan trọng để phòng ngừa các bệnh lý nghiêm trọng liên quan đến tim mạch. Bạn có thể duy trì sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát cân nặng và tránh các yếu tố nguy cơ như hút thuốc và uống rượu.
Nguồn: healthline.com
FaCare - Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Y Tế FaCare Quốc Tế
FaCare là một trong những nhà phân phối thiết bị y tế thông minh hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, bao gồm máy đo mỡ máu, máy đo huyết áp, và nhiều thiết bị y tế khác. Các sản phẩm của FaCare đều được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, giúp bạn theo dõi sức khỏe một cách hiệu quả và chính xác nhất.
Thông tin liên hệ
- Fanpage: Thiết Bị Y Tế FaCare
- Hotline: 096 290 5565
