18 loại đồ ăn nhẹ và thức uống phù hợp cho trái tim (phần 1)

6. Lợi ích của món chocolate-chia bơ đậu phộng

Món ăn vặt chocolate-chia bơ đậu phộng là một lựa chọn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe tim mạch, nhờ sử dụng các nguyên liệu nguyên chất giàu dưỡng chất.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích:

1. Hạt chia:

   • Chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
   • Giàu chất xơ, hỗ trợ kiểm soát cholesterol và duy trì sức khỏe mạch máu.

2. Bơ đậu phộng:

   • Cung cấp chất béo lành mạnh và protein, giúp hỗ trợ năng lượng lâu dài và bảo vệ tim mạch.

3. Chocolate đen (cacao):

   • Chứa flavonoid, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.

4. Quả chà là (dates):

   • Tự nhiên ngọt và không cần thêm đường, giúp cung cấp năng lượng và giữ món ăn ngon miệng.
   • Giàu kali, tốt cho việc điều hòa huyết áp.

Vì sao chọn món này?

• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Không giống như các loại kẹo ngọt hoặc thanh năng lượng nhiều đường, món này chứa protein, chất xơ, và chất béo tốt, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hạn chế các nguy cơ liên quan.
• Dễ làm và tiện lợi: Bạn có thể chuẩn bị món này nhanh chóng để làm đồ ăn vặt mang theo khi đi làm hoặc tập luyện.

Gợi ý công thức:

• Trộn hạt chia, bơ đậu phộng, bột cacao và quả chà là xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sệt.
• Nặn thành các viên nhỏ vừa ăn.
• Có thể lăn qua hạt chia hoặc dừa nạo để thêm phần hấp dẫn.

Món ăn vặt này là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị ngọt ngào mà vẫn bảo vệ sức khỏe tim mạch.

7. Lợi ích của lycopene trong đu đủ và món "Papaya Boats"

Phần thịt cam rực rỡ của đu đủ chứa nhiều lycopene, một sắc tố carotenoid nổi tiếng với các lợi ích vượt trội cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

Lợi ích của lycopene:

1. Chống viêm và chống oxy hóa:

   • Lycopene giúp trung hòa gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm viêm – yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch:

   • Lycopene hỗ trợ giảm mảng bám trong động mạch, cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Giảm nguy cơ bệnh tim:

   • Chế độ ăn giàu lycopene đã được nghiên cứu và chứng minh giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng bổ sung từ món đu đủ:

• Chất xơ: Đu đủ giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cholesterol và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Vitamin và khoáng chất: Chứa vitamin C, A, kali và magie, hỗ trợ hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Chất béo lành mạnh: Kết hợp với hạt, quả hạch, hoặc sữa chua Hy Lạp giúp cơ thể hấp thụ lycopene hiệu quả hơn.

Công thức món "Papaya Boats":

Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ chín cỡ vừa.
• Sữa chua Hy Lạp không đường hoặc sữa chua dừa (tùy chọn).
• Các loại hạt như hạt chia, hạnh nhân, hoặc hạt óc chó.
• Quả mọng như việt quất, mâm xôi, hoặc nho khô.
• Mật ong hoặc siro phong (tùy khẩu vị).

Cách làm:

1. Rửa sạch đu đủ, cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
2. Giữ nguyên phần thịt đu đủ để tạo thành "thuyền".
3. Thêm sữa chua vào phần lõm ở giữa.
4. Rắc các loại hạt, quả mọng và một chút mật ong hoặc siro phong để tăng hương vị.

Món "Papaya Boats" không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là cách đơn giản để tăng cường sức khỏe tim mạch thông qua chế độ ăn giàu lycopene và dưỡng chất tự nhiên.

8. Lợi ích của cacao nguyên chất và món sô cô la nóng lành mạnh

Cacao nguyên chất là một dạng ít qua chế biến của ca cao, giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hầu hết các sản phẩm ca cao khác. Đây là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Lợi ích của cacao nguyên chất:

1. Giàu chất chống oxy hóa flavonoid:

   • Flavonoid trong cacao giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm viêm, cải thiện lưu thông máu và tăng cường chức năng mạch máu.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim:

   • Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cacao thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm xơ vữa động mạch và huyết áp cao.

3. Hỗ trợ huyết áp và lưu thông máu:

   • Cacao giúp giãn nở mạch máu, từ đó hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm áp lực lên tim.

Cách làm sô cô la nóng từ cacao:

Nguyên liệu:

• 1 cốc sữa (sữa bò, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa dừa đều được).
• 1 thìa canh bột cacao nguyên chất.
• 1 thìa cà phê mật ong hoặc siro phong (tùy chọn).
• Một chút bột quế (cinnamon) để tăng hương vị.

Hướng dẫn:

1. Hâm nóng sữa trên bếp ở lửa vừa, tránh để sôi.
2. Thêm cacao vào cốc, rót sữa nóng lên và khuấy đều cho cacao tan hoàn toàn.
3. Thêm mật ong hoặc siro phong để làm ngọt theo khẩu vị.
4. Rắc một chút bột quế lên trên để tăng hương vị thơm ngon.

Vì sao chọn món này?

• Lành mạnh hơn so với sô cô la ngọt thông thường: Không chứa lượng đường cao hay các chất béo không tốt.
• Giàu dưỡng chất: Cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Thích hợp cho nhiều chế độ ăn uống: Có thể thay đổi loại sữa và mức độ ngọt để phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.

Ly sô cô la nóng từ cacao nguyên chất không chỉ là một thức uống ấm áp, thơm ngon mà còn là cách tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe tim mạch của bạn.

9. Lợi ích của hạt rang tẩm nghệ và hương thảo cho sức khỏe tim mạch

Hạt rang không chỉ là món ăn vặt tiện lợi mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo lành mạnh, và protein thực vật. Khi được tẩm thêm nghệ và hương thảo, chúng trở thành món ăn vặt hoàn hảo để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Lợi ích dinh dưỡng từ hạt:

1. Chất béo lành mạnh:

   • Các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, và hạt điều chứa axit béo không bão hòa, hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

2. Giàu chất xơ và protein:

   • Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Vitamin và khoáng chất:

   • Cung cấp magie, kali, và vitamin E – những chất cần thiết để duy trì huyết áp ổn định và sức khỏe mạch máu.

Lợi ích từ nghệ và hương thảo:

1. Nghệ:

   • Curcumin, hợp chất chính trong nghệ, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

2. Hương thảo:

   • Giàu chất chống oxy hóa, hương thảo giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm căng thẳng oxy hóa.

3. Gia vị bổ sung (ớt cayenne, gừng):

   • Cayenne và gừng hỗ trợ tăng cường tuần hoàn, giảm viêm, và thúc đẩy trao đổi chất.

Công thức hạt rang tẩm nghệ và hương thảo:

Nguyên liệu:

• 2 cốc hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn yêu thích).
• 1–2 thìa canh dầu ô liu.
• 1/2 thìa cà phê bột nghệ.
• 1/2 thìa cà phê bột gừng.
• 1/4 thìa cà phê ớt cayenne (tùy chọn).
• 1 thìa cà phê hương thảo khô hoặc tươi băm nhỏ.
• Một chút muối biển để tăng hương vị.

Hướng dẫn:

1. Làm nóng lò ở 180°C (350°F).
2. Trộn đều hạt với dầu ô liu và các loại gia vị.
3. Trải đều hạt lên khay nướng có lót giấy nến.
4. Nướng khoảng 10–12 phút, khuấy đều giữa thời gian để hạt chín đều.
5. Lấy ra để nguội trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hũ kín.

Vì sao chọn món này?

• Tốt cho tim mạch: Giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Cung cấp năng lượng lâu dài, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
• Linh hoạt và tiện lợi: Thích hợp để làm món ăn vặt hoặc mang theo khi đi làm, đi học, hoặc du lịch.

Món hạt rang tẩm nghệ và hương thảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe, giúp bạn chăm sóc trái tim một cách tự nhiên.

Nguồn: healthline.com